我跟同事学习她妈妈做的韭菜盒子，属于山东做法，与我们北方做法略有不同，我认为方便、好吃。
食材
1
面粉 250g
2
韭菜 500g
3
鸡蛋 100g
4
姜粉 、花椒面、 5g
5
食油 5g
方法/步骤
1
先将面粉和成包饺子的面团，再根据家里烙饼用锅的大小擀成几个面饼。
2
将韭菜剁成馅，放姜粉、花椒面，搅匀，再放油，和好后，放到擀好的一张面饼上，不是全都放上，而是有一定厚度就行，再将鸡蛋液撒在上面，然后在上面再盖一张饼，捏边。
3
锅中放一点油，将韭菜盒放到锅里，煎几分钟就熟了，拿出，装盘，切开，完成。
注意事项
1
根据实际情况，做几张饼
2
烙饼最好用电饼铛，不用翻面