红薯饼是传统的一种小吃，材料便宜，制作简单，里嫩外酥，好长还不长肉
食材
1
红薯 200g
2
糯米粉 200g
3
白砂糖 50g
4
食用油 适量
方法/步骤
1
将红薯去皮，
2
然后放入锅里蒸熟，待冷却后捣成泥，放入白砂糖（根据自己口味）
3
放入适量糯米粉，揉匀，使其不粘连手为止（如果粘手再放入适量糯米粉）
4
将红薯泥揪成饼状，放入盘中，
5
在炒锅中放入适量有（多放些），待油冒青烟后放入准备好的红薯泥饼，然后小火油炸，至饼表面鼓起焦黄后起锅
注意事项
1
饼不能粘手
2
把饼放入油锅后用小货炸
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