今天带来的是花卷馍馍,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
面粉 200克
2
盐 少许
3
水 130克
4
活性干酵母 2克
5
小葱 四根
6
香油 1勺
7
食用油 1勺
8
十三香 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
温水化开酵母，倒进面粉里，适当再加一点温水搅成棉絮，然后和成面团发酵
2
发酵成这样就可以了，然后揉面排气
3
弄葱油，香葱，十三香，盐，一点香油，再倒一点食用油，搅拌均匀
4
面团排好气，如果太多可以切开，然后在揉几遍，擀成形状，抹上葱油，卷起来切开，筷子走中间压一下就好了，小剂子可以两个叠在一起压
5
上锅蒸，上汽后20分钟左右，再焖五分钟开盖
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