花生酥最早起源于明万历年间，属酥糖的一种，在全国各流传着不同工艺的花生酥，开成了不同口味和品牌。
食材
1
花生仁(炒) 50克
2
低筋面粉 200克
3
鸡蛋 1个
4
苏打粉 适量
5
泡打粉 适量
6
白糖 适量
7
酥油 适量
方法/步骤
1
花生进烤箱150°C烤大致15分钟，放凉后去皮，磨成粉
2
花生粉与面粉、泡打粉、苏打粉拌在一起，拌匀
3
酥油与白糖倒入盘里，将酥油与白糖拌匀，然后加入鸡蛋
4
酥油、白糖和蛋液充分搅拌均匀
5
拌好的液体里倒入粉类，和成面团
6
分割成若干份
7
做成中间凹陷的饼型，放入烤盘内
8
预热烤箱，190°上下火烤约13分钟即可