丝瓜的烹饪极简极淡，越能衬出清甜。 清炒就已经很好吃，如果再搭些虾米，堪比瓜中“味精”，一个鲜字了得！以下是具体步骤：
食材
1
丝瓜 一根
2
口蘑 250g
3
虾皮 5g
4
盐 4g
5
蒜末 15g
6
淀粉 5g
方法/步骤
1
丝瓜去皮切滚刀块口蘑洗净1开4备用*小个的口蘑可以1开2。
2
翻炒丝瓜热锅倒油，下蒜末、姜末、葱白末爆香，加入丝瓜大火翻炒一分钟，再加入口蘑大火翻炒3分钟至全部熟透。
3
菜肴调味加入盐、虾皮翻炒均匀调味。
4
勾芡最后加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
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