很多人都喜欢吃辣白菜，也有很多人想要自己学习如何制作辣白菜，而且自己制作的吃着更加放心，比外面买的要卫生，下面小编来教大家一种简单的辣白菜的制作方法。
食材
1
白菜 1棵
2
梨 半个
3
苹果 半个
4
胡萝卜 一根
5
糯米粉 50克
6
大蒜 2头
7
葱白 2根
8
姜 1块
9
辣椒粉 2勺
10
盐、糖 2勺
方法/步骤
1
很多人都喜欢吃辣白菜，也有很多人想要自己学习如何制作辣白菜，而且自己制作的吃着更加放心，比外面买的要卫生，下面小编来教大家一种简单的辣白菜的制作方法。
2
将整棵白菜的外层不好的部分去处，留下内部较嫩的部分，以十字的形式刻开分成四部分。
3
在大白菜根部每一层均匀地撒上盐，可在菜帮部位多撒一点，腌制一晚，这个时候白菜已经大量出水了。
4
用清水将腌制的白菜冲洗，将盐味冲淡，然后去除水分。
5
将葱、姜、蒜，洗净，并放进搅拌机，打成泥。胡萝卜切成细丝备用。苹果和梨分别打成泥。
6
糯米粉加半杯温水，搅匀，然后用小火加热，至其成糊状，放在一旁晾凉。
7
将打成的各种泥及晾干的糯米糊放入一个小盆中，搅匀，再放入辣椒粉和、食盐和白糖，搅匀，这样酱就做好了。
8
将做好的酱从大白菜的根部开始，一层层抹上，放入盆中，盆口以保鲜膜密封，放入冰箱冷藏腌制5～7天即可。这样辣白菜就做成了，是不是特别简单呢？
上一篇：如何快速蒸南瓜