姜葱炖带鱼健康功效带鱼：补虚、解毒、止血姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表料酒：活血化瘀
食材
1
带鱼 1条
2
姜 适量
3
葱 适量
4
蒜 适量
5
食用油 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
8
老抽 1汤匙
9
生抽 1汤匙
10
料酒 1汤匙
11
纯净水 小半碗
12
淀粉/生粉 适量
方法/步骤
1
首先当然是准备好带鱼
2
将带鱼去除内脏清洗干净，切段。
3
带鱼沾点生粉或淀粉
4
姜蒜切末，葱切段。
5
取一个碗：放入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、半碗水调成酱汁备用
6
烘干锅，放入油，再放入之前准备好的带鱼段，煎到略微金黄色，捞起放一边。
7
洗干净锅，重新放油，加入姜葱蒜末，炸至金黄色。
8
加入之前备好的酱汁，放入带鱼，放入带鱼，大火烧开转小火炖煮3-5分钟，炖煮至鱼熟汤汁浓稠时撒上葱花即可盛盘食用。
9
最后撒上葱花，大功告成！
注意事项
1
注意带鱼不要煎焦。
2
吃带鱼的同时不要吃南瓜哦！会中毒的！