羊肉串作为一项美食深受广大吃货们的喜爱，但是羊肉串不是处处都有卖的，想吃又买不到，不如尝试一下自己制作啦
食材
1
瘦羊肉 500克(腿肉最
2
精盐 15克
3
胡椒粉 5克
4
芝麻 50克
5
小茴香 3克
6
孜然 5克
7
花椒粉 5克
8
面粉 15克
9
辣椒粉。 各少许
方法/步骤
1
将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中。
2
依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道，揉搓拌匀，腌制两小时以上。
3
将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏穿在竹签上(每串可穿8——10个)。
4
将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜欢吃辣的朋友，可稍洒辣椒粉)。
注意事项
1
烤肉务必熟透后食用，以免引发布鲁氏菌病。
2
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