老醋花生--这么好的下酒菜哪里找
食材
1
花生 350g
2
食用油 适量
3
陈醋 5勺
4
糖 7勺
5
洋葱 1/4个
6
青椒 1个
7
生抽 1勺
方法/步骤
1
洋葱和青椒切成指甲盖大小的颗粒备用 5勺醋，七勺糖，一勺生抽四勺水，两勺淀粉，调成糖醋汁
2
炸花生
3
花生炸好了，捞出晾凉备用。
4
等花生凉下来的这个过程来熬糖醋汁，倒进锅里之前再搅拌一下，因为淀粉会沉底。 糖醋汁熬成这种稍微有点粘稠的状态。如果熬不成粘稠感，就赶紧再加一点淀粉水
5
好好的糖醋汁，放凉备用，我是隔着凉水晾凉。
6
放凉的花生米倒在青椒和洋葱的碗里。
7
糖醋汁完全放凉之后 浇上拌匀，酸甜爽口，完美下酒菜！
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