馒头是我们大家常常吃的面食。馒头的发面方法有多种，那怎样发面蒸馒头？下面我们来学习简单的发面蒸馒头吧。
工具/原料
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面粉
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酵母、白糖
方法/步骤
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发面蒸馒头我们采取两个步骤：第一步，发面。准备好两汤勺面粉在面粉里放半勺白糖。
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准备2克酵母粉，用温开水化开，如图所示。
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把酵母液倒入面粉，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上盖子等待发酵。
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等发酵到2倍大，就可以拿出来做馒头了。
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第二步，揉面蒸馒头。把面不停反复的揉10分钟左右。
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搓成一根长条，如图所示。
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用刀切成大小相同的6份，如图所示。
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蒸锅里放冷水，准备蒸篦和厚些蒸布，是用纱布做成的蒸布，把蒸布打湿后拧干，铺在蒸篦上。
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把馒头胚，放在蒸锅里排放好，开大火蒸12分钟。
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蒸好后等5分钟后再打开锅盖，馒头不会回缩。
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这样用发面做的蒸馒头就完成了，很香很好吃哦。
注意事项
面揉好后发酵到2倍大