芹菜与黄生是非常完美的搭配，具有降脂降压的作用，而且还有排毒减肥的功效。 芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
食材
1
芹菜 200g
2
花生米 50g
3
大料 3g
4
香叶 2g
5
葱 5g
6
姜 3g
7
盐 3g
8
糖 5g
9
白醋 5g
10
鸡精 3g
11
美极鲜 3g
方法/步骤
1
1、芹菜摘洗干净，锅中加一些盐，油把芹菜焯烫一下过凉。
2
2、芹菜切小段加一些盐，糖，白醋，鸡精腌拌一时
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3、花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些美极鲜，香油拌匀即好，也可放冰箱冷藏一时让食材更入味。