第一次品尝到黄瓜馅饺子，是数年前在一个北方同学家里吃到的，非常美味，当时简直不敢相信，普普通通的黄瓜做馅，能这么好吃，今天小编来分享怎么用黄瓜做馅包饺子。
食材
1
老黄瓜 2条
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鸡蛋 3个
3
木耳 一小碗
4
饺子皮 9两
5
姜、蒜、酱油 适量
方法/步骤
1
准备食材并泡发木耳： 黄瓜洗干净后去头去尾，木耳泡发后去根部备用。 姜、蒜切好备用。
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处理黄瓜：用下图中的工具，将清洗后的黄瓜擦成细丝，制作过程中产生黄瓜汁要倒出来，可以当果汁喝哦！
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准备蛋饼： 提前将鸡蛋打好，放入适量食盐，打散后静置一会，让盐粒溶于蛋液中。 再将蛋液摊成蛋饼，不会做的朋友可以点击下面的链接来掌握。
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处理木耳： 先将木耳横向切成丝，再纵向切成丁。 锅坐火上，锅热后放油，油热后将姜、蒜爆香，最后用小火将木耳稍微炒一下。注释：炒木耳可以稍微咸一些。
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混合馅料：关火后，将蛋饼放入锅内，用锅铲将蛋饼铲成小块，再放入黄瓜丝，搅拌均匀后，我们的黄瓜馅料就做好了。
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包饺子： 最后一步就是包饺子和煮饺子啦！很快一盘新鲜、美味的素馅饺子就可以上桌啦！ 注：如果是自己和面，可以用黄瓜汁来和面。 附上其他家常美食的做法，供您参考！