炸牛奶以乳酪牛奶为主要原料做成的一道美食，属于甜点。此甜品充分保持了新鲜牛奶的营养成分。本品温油炸后，外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。并以其口感舒适、形态可爱的特点深受老人和儿童的喜爱。
食材
1
荷兰乳牛乳酪牛奶 500ml
2
食盐 5g
3
自发粉 1杯
4
元贞糖 70g
5
调和油 100克
方法/步骤
1
把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火
2
倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点）（怕粘碟可以先抹点油或底下铺保鲜膜）
3
冻奶糕切成小长方块
4
自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆
5
用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟