西蓝花大家并不陌生，营养非常丰富且营养价值含量也较比其他蔬菜要高，今天EAmo小编教大家一道“牛肉炒西蓝花”的制作教程，希望能帮助到需要的人。
食材
1
牛肉 150g
2
西蓝花 300g
3
胡萝卜 100g
4
盐 9g
5
海鲜酱油 适量
6
清水 适量
7
植物油 10ml
方法/步骤
1
将西蓝花用清水将表面“灰土”冲洗干净，然后用手“掰下西蓝花花头部分”，放入“清水”中，放入3g盐，浸泡5分钟，去除花头里面的渣，然后用“清水”再次清洗干净，备用。
2
锅中烧水“100℃”，放入洗好的西蓝花花头，煮3分钟左右，菜花表面变成深绿色，捞出备用。
3
西蓝花茎去皮，切片，备用。
4
胡萝卜清洗干净，用“去皮刀”刮掉胡萝卜皮，然后切成3毫米薄面，备用。
5
牛肉切丝，然后用清水泡5分钟，清洗干净（去除牛肉血水）；葱、姜切片；大蒜切蒜末，备用。
6
中火，将锅烧热，然后倒入植物油，油热放入葱花、姜片炒香，倒入西蓝花颈、胡萝卜翻炒出胡萝卜出橘黄色的油即可。
7
加入牛肉丝翻炒，直到牛肉变成粉红色。
8
倒入西蓝花，加入海鲜酱油，盐3g，翻炒均匀出锅即可。
9
一道美味的西蓝花炒牛肉就做好啦，配上一碗白白的大米饭，下饭可口哦！
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