西红柿和鸡蛋是天生的一对，平时大家都是用西红柿来超鸡蛋，今天和大家分享一下西红柿鸡蛋饺子的制作方法
食材
1
西红柿 200g
2
鸡蛋适量 2个
3
面粉 120g
4
清水 60g
5
白糖 8g
6
盐 4g
方法/步骤
1
在清水中加1g盐，然后慢慢的倒入面粉中，倒入后将其混合均匀
2
用手不断的揉搓，将其揉成面团，然后放置一旁备用
3
在西红柿的顶部开一个十字小口，然后在火上稍微考一下，将其去皮
4
然后将西红柿切成下图的的样子
5
并将中间部分去除掉
6
将其切成碎块状
7
切好后将其放在漏勺中，将多余的汁液去除
8
将鸡蛋打碎后，将其搅拌均匀
9
炒锅烧热，放少许油烧热，倒入鸡蛋液炒，滑散成块状
10
将西红柿和鸡蛋混合，将所有的作料也一同放入
11
将其剁碎制成馅料
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将面团搓成长条状
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用刀将其切割成下图的样子
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用擀面杖制成面皮
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将制好的馅料放入面皮中
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将皮捏紧成饺子生坯
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将水烧开，然后将生饺放入
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见饺子全部浮在水面上时捞起，装盘就可以吃啦~
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