开了学就开始无休止的忙啊，照片来不及整理不说，连晚饭都是凑合着吃的……这边也没国庆长假什么的，不过还好有周末，也能休息一下，买点菜，犒劳一下忙了一个星期的自己，也为祖国庆祝一下生日这么喜庆的日子，自然要用喜庆的颜色~艳丽的红色，明快的黄色——国旗的颜色嘛So，就有了这道红红火火的——茄汁海鲜。
工具/原料
茄汁海鲜的材料：
冰冻鳕鱼肉一块，切小块
海虾8只去皮留尾
秋葵4根，切小块
玉米笋4根，切小块
舞茸适量，撕碎
青菜梗适量（叶子用来烧汤了……）
罐头番茄半罐
步骤/方法
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（一）处理海鲜
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1.虾去壳去头，留尾部，去掉虾线，背后开一刀。
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2.鳕鱼解冻，切小块，撒少许橄榄油和胡椒粉腌渍一下。
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（二）料理
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1.舞茸入锅，不放油，干煸出香味。
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2.加入玉米笋翻炒。
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3.放入番茄罐头，炒出香味。
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4.加秋葵丁和青菜梗，加少许水，放盐调味，即成茄汁酱料。
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5.另起一锅，放少许橄榄油，加入海鲜。
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6.炒至虾仁变微红，鱼肉开始变白断生。
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7.加入炒好的茄汁酱料。
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8.开锅略收汁，关火盛盘。
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