冰糖雪梨的怎么做

雪梨 1个

冰糖 适量

枸杞 适量

做冰糖雪梨之前我们首先就要选择一个个大有好的雪梨，有些人问做冰糖雪梨用其他的梨行不行，其实也是可以的，只不过口感要差很多，因为雪梨皮薄个大最适合做。

我们选择好雪梨以后将其清洗干净，一定要洗净表皮的农残，然后将其整体削皮处理，好的刀工就是将雪梨从头削到尾，雪梨的皮是连在一起的，同时削皮的时候一定要小心不要割到手指。

将个大的雪梨削好皮以后我们在的上端，也就是带把的那一段的顶部横向切开，大概四分之一的高度，这样不会切到梨核。

将雪梨的顶部整个切下来以后将下面雪梨的中间抠掉，主要就是将梨核给去掉就行，如果扣得过多也没关系，我们可以直接吃掉，生吃雪梨也是很可口的。

雪梨扣好以后我们就可以将冰糖放入雪梨的内部然后盖上盖子，根据自己选用雪梨的大小来决定放冰糖的多少，喜欢甜的就适当多放一些，如果不喜欢太甜就少放一些，然后将雪梨上端的盖子盖上，这时看起来还是一整个梨。我们将雪梨放入碗中或者是盘中，然后放入蒸锅。

冰糖雪梨在蒸锅中蒸大概1个小时左右，这时我们打开锅盖，在雪梨的内部放入适量的枸杞。大家一定要记住不能将冰糖和枸杞一块放，因为枸杞蒸的时间过长会让枸杞的药效有所损失，放入枸杞以后继续蒸10分钟就可以出锅了。我们将冰糖雪梨整个吃掉，连汤汁也不要落下哦，既好吃又清肺化痰，真的是很不错。