嘻嘻，看某个上海男闺蜜做红烧鸭学来的。 老觉得鸭肉有一股鸭SHI味道，哈哈，所以把水改成放啤酒，可以很好的去掉那个味儿。 总之是好吃，操作又极其的简单，虽然耗时一点，但是物超所值。
食材
1
鸭腿 4个
2
啤酒 一瓶
3
酱油 一些
4
蚝油 一些
5
食盐 少许
6
香葱 少量
方法/步骤
1
鸭腿切块，用冷水泡一下，去掉血水，然后洗净沥干备用。
2
热水烧开，将洗净的鸭腿倒进去绰一下水。【因为鸭腿腥味很重，所以除下水会比较好】用漏勺不断搅动，待到鸭肉变色，水变得浑浊，将鸭肉捞出来，洗去浮沫，备用。
3
洗净的鸭肉放到锅里。加入少量的食盐，一勺蚝油，小半芍酱油和一瓶啤酒。
4
开大火，将倒入了调料和啤酒的鸭腿烧开，然后盖上锅盖转小火慢慢炖。【炖的时候就可以去忙别的事情啦，(*^__^*) ......】
5
待到汤汁差不多熬干，就可以关火，将鸭腿盛出来装盘，撒上点香葱提香即可。
注意事项
鸭腿一般都要煮很久的时间才会入口即化，所以炖的时间最好自己把握，只是时间久的话，啤酒也就要放的多一点。
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