黄焖鸡好吃的秘诀就是酱汁配方，在外卖排行榜中黄焖鸡经常位居前列，其实只要保证酱汁调对，在家一样能做出好吃的黄焖鸡。
食材
1
鸡腿肉 600克
2
螺丝椒 10克
3
香菇 20克
4
辣椒 2克
5
土豆 20克
6
姜片 8克
7
葱 30克
8
老抽 4克
方法/步骤
1
首先把鸡腿肉和蔬菜清洗干净，鸡腿剁块，香菇切块或切片，青椒、螺丝椒切块，土豆切块，姜切片，干辣椒剪段。
3
锅里入油，油热后倒入焯好的鸡肉、姜片和干辣椒煸炒，炒至鸡肉微微焦黄。
4
鸡肉炒至微微焦黄后把鸡肉倒入砂锅，倒入调好的酱汁，再倒入煮鸡肉的鸡汤盖上锅盖中火炖5-6分钟。
5
然后加入土豆和香菇继续盖上盖子中火炖10分钟。最后加入青椒和螺丝椒，大火收汁4-5分钟。
6
这样我们的黄焖鸡就做好了
注意事项
煮鸡肉时候可以多加点水，把浮沫撇干净后留下的汤炖肉。特别喜欢吃辣的也可以把螺丝椒换成青线椒加小米椒。