喜欢喝汤的朋友必须会做的一道菜”炖排骨“。排骨可是补钙的佳品，老少孕产妇皆宜，且做法简单方法也很多。如：排骨炖冬瓜汤，排骨海带汤，排骨炖萝卜等。方法都是差不多的，下面我就给大家介绍个大众的做法”排骨炖土豆”其它的就可以效仿它做了!
食材
1
排骨 适量
2
土豆 两个
3
葱姜蒜 适量
4
花椒大料尖椒 适量
方法/步骤
1
排骨剁块洗净，放入锅中焯水，这样可以去掉排骨中的杂质和血水等。捞出备用。
2
再起锅，加入凉水，即可放入排骨，稍煮开撇去水面浮沫.
3
然后将花椒、大料、辣椒、放入便利味盒中（直接放锅里也可以，其实直接放入锅里比较出味），放入锅中。
4
葱姜蒜切大块即可，放入锅中，大火烧开，转小火慢炖。
5
半小时后加入切块的土豆，放入适量盐继续炖煮。
6
再半小时后，起锅，放入味精、鸡精、葱末或香菜起味即可！美味的排骨汤就好了，清香扑鼻！
注意事项
1
炖排骨时可以在前期加一点醋防止钙质流失。盐要迟放，这样可以防止破坏钙质！
2
孕妇产妇的话可以只放盐，不要花椒大料那些调味料的哦！