红烧排骨做法

首先，先去超市或者菜市场选购新鲜的排骨，一定要是新鲜的，这样口味才会更好；再买一些辅料

其次，将排骨洗净，切成大小合适的块状；放进沸水中煮一会，放入少许盐，将红血丝除去，然后捞出来

接下来，就是将锅中倒入合适的油，待油温升上来的时候，放入生姜，然后将刚刚处理好的排骨一块块平铺在油锅上，中火慢慢煎，放入酱油和醋，记得翻炒

煎的差不多时，放点水加火煮，然后再放点盐，（需要的话可以放点麻辣酱）待水煮干后，准备装盘，撒上葱花即可