适用于做菜爱好者，高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味个人，十分方便。
食材
1
花甲 500克
2
洋葱 10克
3
豆瓣酱 20克
4
盐 3克
5
生抽 20克
方法/步骤
1
花甲买回来先养半天吐沙，沙没有吐干净这个菜就不好吃啦
2
水烧开把洗干净的花甲放进去煮开
3
不需要煮太久，花甲开口了就感觉捞出来，不然就把营养流失啦，煮开口的花甲倒到温水盆里面，一定要用温水哦，冷水会把肉变小变干，热胀冷缩哈，缩小了就不好吃哦
4
蒜沫，姜末，朝天椒，还有葱白切一起
5
洋葱切沫
6
大火烧热油马上改小火，放一大勺豆瓣酱炒出红油
7
蒜沫姜沫朝天椒葱白炒香
8
花甲放进去炒一下下就把青椒放进去炒
9
青椒放进去炒一下就放一点料酒或者啤酒都可以，这个可以去腥加增香
10
撒葱花，再炒一分钟就出锅啦
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出锅，今天的豆瓣酱放的少了一点点还不是很红，不过超好吃啊，一个都没有剩
注意事项
从把花甲放进去到出锅大概就5分钟左右哦，把花甲放进去就大火炒放葱花的时候就改中火哦，喜欢吃辣的可以多放一点朝天椒，我吃的一般是中辣，这个就刚刚好又香又有一点辣味很好吃
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