五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，下面让我们来一起看看五花肉怎么做吧！
食材
1
五花肉 50克
2
葱片 5片
3
姜片 5片
4
料酒 1勺
5
油 少许
6
姜末 5克
7
蒜末 5克
8
盐 5克
9
鸡精 5克
10
豆瓣酱 1勺
11
老干妈 少许
12
生抽 1勺
13
青辣椒 适量
14
红辣椒 适量
15
蒜苗 适量
方法/步骤
1
五花肉冷水下锅。
2
加入葱姜片。
3
加入料酒。
4
煮开后撇去浮沫。
5
再煮20分钟。
6
改刀切成片。
7
锅中热少许油。
8
放入肉片炒出油。
9
把油盛出。
10
锅中放入姜蒜末。
11
放入豆瓣酱。
12
放入老干妈。
13
加入生抽翻炒片刻。
14
放入青红辣椒和蒜苗。
15
加入盐，鸡精。
16
炒匀即可。
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