羊肉胡萝卜饺子味道鲜美营养丰富，老少皆宜，而且食材一年四季都有。
食材
1
羊肉 0.5kg
2
胡萝卜 1kg
3
面粉 适量
4
葱姜 若干
5
花椒粉 适量
6
花生油 适量
方法/步骤
1
取适量面粉加入水揉成面团，用保鲜膜包住醒一小时（若买现成的饺子皮此步骤可省略）
2
将羊肉洗干净剁成肉馅儿，胡萝卜削皮切成片水煮三分钟沥干剁碎，将葱姜切成末儿备用。
3
在肉馅儿中加入葱姜末儿，一个鸡蛋，适量盐、花椒、花生油，朝一个方向搅拌两分钟，加入切好的胡萝卜搅拌均匀。
4
把醒好的面揉成条切成块擀饺子皮
5
包饺子
注意事项
胡萝卜一定要切成片煮熟，不然包饺子里不容易熟