满满少女心的蛋糕卷，细腻松软的红色蛋糕胚，包裹上香甜可口的淡奶油和粉嫩嫩的奶冻，咬一口，既有蛋糕的香甜，还有奶冻的爽滑，好吃不腻，赶紧试试吧～该文章来自豆果美食达人作者叨叨姐姐
食材
1
红丝绒奶冻： 适量
2
牛奶 120g
3
淡奶油 80g
4
细砂糖 18g
5
红曲粉 1g
6
吉利丁 1片（5g）
7
红丝绒蛋糕胚： 适量
8
鸡蛋（较大） 4个
9
低筋面粉 60g
10
牛奶 50g
11
玉米油 45g
12
细砂糖 55g
13
红曲粉 8g
步骤
1
吉利丁用冷水泡软。
2
红曲粉加50g牛奶化开。
3
红曲粉加50g牛奶化开，加淡奶油、剩余牛奶和细砂糖，小火加热至砂糖融化，离火放入挤干多余水份的吉利丁，搅拌至融化。
4
稍稍放凉后倒入模具中，放冰箱冷藏至凝固。
5
红丝绒蛋糕胚： 红曲粉用牛奶化开。
6
加玉米油充分搅拌均匀。
7
低粉过筛搅拌至无干粉。
8
加入蛋黄。
9
“Z”字搅拌成细腻蛋黄糊。
10
蛋清分三次加糖打发至湿性发泡。
11
取1/3到蛋黄糊里翻拌均匀。
12
倒回蛋白里翻拌均匀成细腻顺滑的面糊。
13
面糊倒入铺有油纸的烤盘里，用刮刀抹平，震两下烤盘震出大气泡。
14
放入预热好的烤箱155度30分钟。
15
取出震一下烤盘震出热气，倒扣在烤网上撕掉油脂，盖上油纸晾凉。
16
淡奶油加糖打发至稳定不流动的状态。
17
蛋糕片翻面，在末端（远离身体那一侧）斜切一刀。
18
均匀抹上淡奶油，在蛋糕片1/3处放上奶冻，在奶冻上抹上少许淡奶油。
19
借助擀面杖卷起，用油纸包裹住固定放冰箱冷藏定型。