虾是我的至爱，前段日子很想念下沙福家煲店的明虾煲，想吃又太远了，于是好不容易在网上搜到了做法，哈哈，其实煲最关键的调料就是最后的那一层很香的辣粉，好在很容易的被我买到，味道和店里一样，我想应该比店里吃的更舒畅吧，因为我加了好多鸡爪爪。
食材
1
明虾 300克
2
鸡爪 500克
3
土豆 一块
4
冬瓜 少许
5
娃娃菜 半个
6
排骨粉 少许
7
豆瓣酱 少许
8
龙虾调料 少许
9
海鲜酱 少许
10
茴香 少许
11
麻辣鲜 少许
12
香叶 少许
13
花椒 少许
14
干辣椒 少许
15
姜蒜 少许
16
黄酒 少许
17
盐 少许
18
糖 少许
19
生抽 少许
20
葱 少许
方法/步骤
2
2. 锅里倒油，放姜，蒜，花椒，香叶，茴香，干辣椒，把鸡爪倒进去翻炒，倒酒，生抽，盐，糖，豆瓣酱，放入土豆块一起翻炒，放龙虾调料盒排骨粉继续翻炒。三分钟左右倒入足够的水，一定要没过鸡爪还要多出个三四公分，盖上锅盖一直烧。
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3. 鸡爪烧烂后，把冬瓜块放进去，等冬瓜烧烂了就可以放娃娃菜了。
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4. 另起油锅放葱姜蒜烧虾，放酒，生抽，盐，加一点水，加盖闷烧。
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5. 这时候把另外已过的鸡爪盛出来，然后把虾刀子上面，撒点葱花或者香菜，浇一层沸油，最后撒上十三香的麻辣鲜，味道就出来啦！
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