豆腐脑的新做法步骤
食材
1
豆腐1块 适量
2
水发木耳 适量
3
干黄花 适量
4
鸡蛋 适量
5
盐 适量
6
酱油 适量
7
水淀粉 适量
8
八角 适量
9
葱花 适量
10
姜丝 适量
方法/步骤
1
木耳和黄花泡发，切成丝和段，切好葱花和姜丝，备用。
2
调好水淀粉。
4
倒入适量开水，煮开。倒入酱油和盐。
5
开锅后，鸡蛋打散，打入锅中呈蛋花状。
6
加入水淀粉，不要立刻搅拌，开锅后稍微搅拌。关火。
7
取出内脂豆腐，锅中放水煮开，将豆腐放入煮2分钟关火。
8
用小勺一层一层地刮下豆腐，倒入卤，撒些香菜就可以了。
注意事项
好吃不可贪吃哦！
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