姜活血抗寒，增加食欲。姜丝炒肉丝很下饭，又香又辣。
食材
1
肉丝 适量
2
辣椒 适量
3
嫩姜丝 适量
4
生粉 少许
5
料酒 少许
6
酱油 少许
7
花生油 适量
8
蒜 少许
方法/步骤
1
先把瘦肉切成肉丝，把蒜、姜、生粉、料酒、酱油放肉丝里拌均匀，腌制15分钟，
2
再把嫩生姜切成丝，辣椒切好，
3
待肉丝腌制好后，把锅里加入花生油加热，
4
再把肉丝放进锅里爆炒好，先用盘子盛出来，
5
再把辣椒放锅里炒，大概几分钟之后，到放生姜丝一起炒，
6
再把肉丝放进姜丝里一起炒均匀，
7
再加上调料调好料，姜丝辣椒肉丝可出锅了。
注意事项
1
嫩姜炒肉丝
2
肉丝加上生粉，口感才好。
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