这套红烧肉的做法是自己研究的，适合家常。
食材
1
猪肉 若干
2
花椒 若干
3
山楂片 若干
4
葱 若干
5
姜 若干
6
蒜 若干
7
红糖 若干
方法/步骤
1
将肉洗干净，切块。块的大小视个人喜好而定，我个人比较喜欢大块的。葱白切断，只要葱白。
2
起锅烧水，水开将肉、葱白一同放到锅里，煮大约五分钟，将肉捞出。加葱白的目的主要是为了去除猪肉带来的腥味。
3
将锅里的水倒掉，刷干净锅，开火将锅里的水烧干，不要加油，将肉放到锅里干炒。此时，请调小火，因为是干炒，火太急的话会将肉炒糊的。待肉炒至金黄的时候，将葱姜蒜花椒红糖倒入一同炒两分钟左右。
4
待辅料爆香出香气之后，添水，水刚没过肉为最佳。添好水之后，将山楂片倒入，小火慢炖。时间约为30左右，千万不要用大火，大火做出来味道是不好的。一直用小火炖至水干即可。