北方的传统家常面食----包子,吃起来好吃.营养.........
工具/原料
1
面粉 适量
2
白菜 适量
3
肉馅 适量
4
香菇 适量
5
酵母粉 适量
6
老抽 适量
7
盐 适量
8
味精 适量
9
花椒面 适量
10
葱 适量
11
姜 适量
方法/步骤
1
把面粉用温水加酵母和成面团。
2
发酵2个小时。
3
准备肉馅.白菜。
4
把肉馅里加入老抽.葱.姜.花椒面.盐.味精.花生油调匀。
5
把香菇剁碎加入(不喜欢香菇也可以不放)。
6
把白菜剁碎,捏去多余的水分加入到肉馅中。
7
搅拌均匀。
8
把发好的面团揉10分钟,揪成小剂子,擀成圆皮。
9
包入白菜香菇肉馅。
10
包子就包好了，静置20分钟。
11
锅里放水,把包子隔开距离放好。
12
开锅后蒸20分钟,包子就熟了。
13
白白胖胖的包子。
14
咬一口,鲜香满嘴....
15
吃喽....
注意事项
1.包子包好后静置一会蒸出的包子会更软. 2.白菜水分比较多,一定要捏去多余水分,不然包子蒸出来就会皮发硬.