红烧肉的懒人做法,超好吃
工具/原料
五花肉一块
方法/步骤
1
炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火。
2
不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色。
3
把切好的五花肉倒入,炒均匀,使每块肉都沾上糖色。
4
加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,烧开,再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多,加大火收汁。
注意事项
五花肉要切成一厘米见方的条状
五花肉一块
炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火。
不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色。
把切好的五花肉倒入,炒均匀,使每块肉都沾上糖色。
加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,烧开,再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多,加大火收汁。
五花肉要切成一厘米见方的条状