肥而不腻，味道鲜美这是红烧肉的特色，你要是觉得自己的厨艺不够精湛、不够美味，请按照下面的方法进行尝试做，不要怕失败哦！
食材
1
五花肉 适量
2
料酒 适量
3
油 适量
4
干辣椒 适量
5
草果 适量
6
八角 适量
7
姜 适量
8
老抽 适量
9
生抽 适量
10
开水 适量
11
盐 适量
12
冰糖 适量
方法/步骤
1
五花肉切块放一汤匙料酒，浸泡一小时。
2
锅里放油煸炒肉块到微黄。
3
放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味.
4
放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
5
放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
6
煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁。
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