怎么做红烧肉，好吃的红烧肉
食材
1
五花肉 500克
2
姜 5片
3
草果 1个
4
冰糖 适量
5
八角 1颗
6
干辣椒 适量
7
料酒 少许
8
老抽 少许
9
生抽 少许
方法/步骤
1
准备食材
2
将五花肉切成5厘米左右，洗净后放入一匙料酒，浸泡一小时，捞出来沥干
3
把油倒进锅里，放入五花肉，煸炒至微黄
4
放入干辣椒、草果、姜和八角，炒出香味
5
放入2匙料酒，炒一会，放入适量老抽、生抽翻炒
6
放入开水，没过肉，转入砂锅，炖两个小时，加盐
7
取出五花肉，转入锅中，加入冰糖，大火收汁，晃动锅，不要翻炒
8
待汤汁均匀的裹在肉上即可
9
出锅
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