最近得了急性扁桃体炎，医生说我很长段时间不能吃麻辣。对于地道的重庆妹子来说，不能吃麻辣就是一种煎熬，所以就尝试做些不辣的美食。牛肉和土豆粉都是我喜欢吃的，在一个偶然的机会，我发现它们炒在一起那么好吃。
食材
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牛肉 250克
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土豆粉 360克
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红皮洋葱 半个
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大葱 一根
5
老抽 1勺
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小葱 一根
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鸡精 一小勺
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精盐 小半勺
9
陈醋 小半勺
10
菜籽油 300毫升
步骤/方法
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准备黄牛肉，黄牛肉比较嫩。土豆粉两带
2
先用开水把土豆粉泡一下，这样它会变得更软一些，炒的时候不容易断。
3
把牛肉用老抽、陈醋、淀粉拌均匀。
4
洋葱切条备用。
5
大葱切断，小葱切葱花。
6
加入适量油，最好多一点，还有就是加入一点动物油。这样做出来的牛肉更嫩滑。
7
先放入姜蒜炒出香味。
8
放入牛肉，大火爆炒1分钟出锅备用。
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起锅装盘备用。
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再把土豆粉从开水中捞出，放入油锅中大火翻炒，炒的过程中放入老抽和陈醋。土豆粉上色之后快速起锅
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土豆粉出锅之后一定是金黄色的。
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把洋葱，大葱在锅中翻炒出香味。
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再放入炒过的牛肉
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放入土豆粉再炒，注意不要把土豆粉炒断了
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出锅，装盘，撒上葱花。