琳琅满目的甜点是女孩子们的最爱。当然男女老少也都非常喜欢吃。说到最喜欢吃的甜点，对我来说非芒果千层莫属。千层颜值又高，味道极佳。一层班戟皮一层奶油，入口即化，甜而不腻。别提有多赞了，但是在外面买的话又会担心其中含有反式脂肪酸之类的，对身体不好，在家里尝试做了好几次，也没有成功过，很苦恼怎么做才能成功。那么今天就给大家教一道从朋友那里偷师过来的芒果千层，做法简单，不需要黄油，烤箱这些甜点必备材料。一个平底锅就可以了。大家一定非常好奇，那我们一起往下面看吧。
工具/原料
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锅
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油
方法/步骤
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【主要食材】皮：鸡蛋4个、糖40g、水100g、牛奶235g、面粉135g；馅：500g淡奶油、100g白砂糖、芒果；【操作与过程】第一步，取一个干净无油无水的碗，向其中打入四个鸡蛋打散，加入白糖，牛奶，水，搅拌均匀，将面粉用面粉筛筛细。再次搅拌均匀，变成面糊。可以做无油的也可以加入一点食用油或者黄油。将面糊再次过过滤网，过滤两遍，这样做出来的面糊更加的细腻，煎制的时候表面也更加平滑。将材料静置半小时左右，让所有材料均匀混合在一起。
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第三步，将奶油和白砂糖混合在一起，用打蛋器打发至提出会留下纹路的状态，加入芒果榨成的芒果蓉增加风味。在将芒果切成一粒一粒的小丁搅拌在一起。
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第四步，一层饼皮上抹上一层芒果和奶油，再叠上一层饼皮，如此堆起来做到适宜的厚度，最上面是一层饼皮。如果担心皮会破，可以用两层叠起来。最后将它修饰成一个圆形。在边上也可以涂上一些奶油，在顶部装饰上一些芒果。最后放入冰箱冷藏两个小时，进行固定形状，拿出来就可以吃了。
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想不到吧，方法居然如此的简单易学，而且原料非常便宜，不会像蛋糕店买了一小块，就需要好几十，自己做也更加健康。如果将芒果换成其他的水果，也可以做出非常好的效果。简单易学，零失败，新手都会的教程，赶快动手做起来吧。
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小贴士：1..我们这个版本是无油的，不需要放黄油一样可以做好！2.2.芒果尽量切小一些，这样容易铺平。3.在制作其他口味的千层时，不要用汁水较多的，这样容易烂。
注意事项
注意火候掌握
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