一道简单的家常菜
食材
1
鱼 1条
2
番茄酱 2大勺
3
葱花 半根
4
姜末 5克
5
蒜末 5克
6
料酒 2勺
7
醋 5勺
8
白糖 3勺
9
淀粉 半碗
方法/步骤
1
准备好所有材料，将鱼洗净在鱼身两侧划口子
2
干淀粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上
3
锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用八沫勺往鱼身上淋热油，使鱼定型
5
捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。 锅内留底油，爆香葱姜蒜粒
6
再放入番茄酱略炒
7
锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白肺披冷糖、陈醋、味精大火烧开。 淋入适捧吩量水淀粉炒匀
8
再放入1汤匙的熟油。 直到锅内芡汁明亮均匀
9
把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可
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