第一次料理龙虾，掌握要领，利用多种鲜蔬炖煮汤头，让龙虾吸取汤汁精华，稍稍调味就能享受餐厅级的美味，在家也可以做大厨料理喔!
食材
1
龙虾 1只
2
嫩豆腐 1盒
3
大蒜 1大支
4
红萝卜 1/2支
5
辣椒 1/2支
6
洋葱 1/2颗
7
葱丝 2支
8
水 400cc
9
米酒 100cc
10
薄盐酱油 50cc
11
香菇素蠔油膏 3大匙
12
味淋 3大匙
13
香油 1大匙
方法/步骤
1
备料如图~
2
先将洋葱、辣椒、红萝卜爆香，放入100cc的水煮滚，接着放入嫩豆腐并放入酱料调味，放上剖半的龙虾盖在锅上
3
再加入300cc的水盖上锅盖继续滚煮到龙虾壳全变成红色后，再炖煮约1分钟即可~(不要炖煮过久，龙虾肉容易老喔~)
4
摆上葱丝，趁鲜享用囉!
注意事项
控制火候，小心油烫手。
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