护肝，清热利湿，益气补血！
食材
1
泥鳅 300克
2
豆腐 300克
3
小白菜 150克
4
葱段 适量
5
姜片 五片
6
精盐 适量
7
植物油 适量
方法/步骤
1
泥鳅放入清水内，吐净泥沙，宰杀治净;小白菜洗净，入沸水中焯一下，捞出沥水。
2
豆腐洗净，切4厘米见方的块;
3
净锅置武火上，加入植物油烧至六成热，
4
下入葱段、姜片爆香，倒入500毫升清水烧沸。
5
下入泥鳅、豆腐，煮25分钟，加入小白菜，调入精盐即成。
注意事项
1
贴心小提示]民间验方，将泥鳅焙干后再研成粉内服，对于促使肝炎黄疸消退及转氨酶下降效果比较明显
2
尤以急性肝炎更为显著，对于迁延性和慢性肝炎的肝功能也有较明显
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