黃骨魚长得像鯰魚，同鯰魚不同的是黃骨鱼的胡须后面有两根很长的伸到外面来的鱼骨,很刺手的。黄骨鱼最大的特点就是“个子”不大，颜色金黄，肉质鲜美无比，刺较少，营养丰富，很适合老年人和小孩子吃。
工具/原料
1
豆腐 1块
2
黄骨鱼 1条
3
红萝卜 1根
4
芹菜叶 2-3片
5
生姜 2片
6
香油 1匙
7
盐 1匙
步骤/方法
1
将鱼和红萝卜芹菜叶洗净沥干水，香油、盐、生姜2片准备好所有材料；
2
将鱼切两刀放入碗里，水漫过鱼身即可，滴几滴香油，再入蒸锅蒸10分钟；
3
嫩豆腐容易熟所以可以晚10分钟放入鱼里，再把红萝卜一起放入鱼汤里继续蒸；
4
所有材料入锅蒸30分钟后放入一点盐就可以装碟上桌了。
注意事项
豆腐鱼一定要做的鲜美 · 这道菜要注重鲜而不是口味
上一篇：怎么做简单易做豆腐鱼芫荽汤？