如何将猪肝炒的很嫩，炒的好吃
食材
1
猪肝 一斤
2
青椒 三到四个
3
盐 半勺
4
生抽 一大勺
方法/步骤
1
把火打着，中火就可以，往炒锅里放点猪油（猪油放多少这个看个人的口味），将猪油炼化
2
猪油炼好之后，倒入猪肝，火不变（火太大的话猪肝容易老）
3
倒入猪肝之后，放入切好的青椒，加入盐和生抽（盐和生抽加多少也看个人的口味）不停的翻炒
4
加入一点热水（加入热水的口感会好一点，冷水会让猪肝变老），再不停的翻炒，但不要把水炒干
5
大约六七分钟后关火，装盘。
注意事项
1
炒猪肝的火候
2
炒猪肝的时间不要太长，太长的话猪肝容易老
3
用猪油炒比用其他的油抄的好吃
4
要用热水
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