玉米窝窝头是一种纯绿色食品,富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质,属低脂、低糖食品,尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。多食用有助于调理胃肠,改善消化功能,是现代人群首选健康食品之一。这篇经验就是分享给你玉米窝窝头的简单做法。
食材
1
面粉 300克
2
白糖 30克
3
玉米粉 100克
4
水 200克
方法/步骤
2
将揉好的面团取一小块团握在左手掌心成圆球,拇指伸进面团慢慢旋转捏成小窝窝头。
3
蒸笼抹上一点油防粘,分别搓成圆小面团,盖上盖醒发20~30分钟。凉水上锅滚开水,蒸15分钟。5分钟后开盖。
注意事项
玉米粉和面粉的比例是1:3,和面时要将玉米粉和面粉充分揉匀,直到面粉黏呈网状才可以,如果玉米粉和面粉不能完全融合,馒头蒸熟后会粗糙难看,还会掉渣。
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