基围虾属浅海海水虾，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。
虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜。
工具/原料
1
基围虾 500克
2
生姜 少许
3
香醋 适量
4
生抽 少许
方法/步骤
1
鲜活的基围虾。
3
把清理好的虾，用水冲洗干净。
4
锅里放宽水，烧开。倒入虾用水淖一下。（时间不要太长了）
5
捞出沥水。
6
调好作料，摆盘食用。
注意事项
虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
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