今天教大家做丝瓜炒牛肉。
食材
1
牛肉 200克
2
丝瓜 150克
3
盐 适量
4
鸡蛋清 一个
5
料酒 适量
6
淀粉 适量
7
食用油 适量
8
鸡精 适量
9
海鲜酱油 适量
方法/步骤
1
选择牛底板的牛肉，因为牛底板的肉营养丰富、口感好、耐嚼而化渣。选择牛底板肉炒菜是最合适不过了。
3
起锅烧油，油不要太热，三成油温下锅把牛肉炒熟就可以了，盛起来放在一边备用。
4
把丝瓜切片，再起锅烧油，油热以后把丝瓜下锅翻炒，翻炒至八九成熟的时候下牛肉继续翻炒，翻炒时放入适量的盐、鸡精、海鲜酱油，翻炒均匀成熟后起锅就可以了。香喷喷的丝瓜炒牛肉就做好了，好吃，哈哈......
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