香口味正，吃而不腻，
食材
1
带皮五花肉 1000g
2
老抽 40g
3
盐 10g
4
生抽 40g
5
糖 10g
6
黄酒 30g
7
大葱 15g
8
姜 4片
9
八角 2个
10
香叶 3片
11
草果 2个
12
豆蔻 1个
方法/步骤
1
五花肉刮洗干净，切成2大块，100g清水，置入五花肉，以中火烧沸后捞出洗净备用，
2
加100g清水，大葱切小段，与姜片用所有香料一起用纱布包好，连肉一起放入锅中，加入适量生抽，老抽，黄酒，糖，以中火加热至出现蒸汽后转为小火，焖煮1.5小时，再将五花肉捞出，肉皮朝下
3
将锅中的的卤汤烧开，重新置入五花肉继续浸泡，食用时再将肉捞出，切成薄片装盘即可。
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