番茄炒蛋是最常吃的家常小炒，将番茄和鸡蛋炒在一起不仅是营养丰富又美味可口美食，还具有开胃作用。是一道绝佳的下饭菜。
食材
1
番茄 2个
2
鸡蛋 3个
3
盐 适量
4
鸡精 适量
5
十三香 适量
6
姜葱蒜 适量
方法/步骤
1
先将番茄切成小块，姜葱蒜切碎待用。
2
鸡蛋磕破放入碗中，用筷子将鸡蛋打散开。
3
锅里热油，油烧热后将鸡蛋液倒入锅中用中火翻炒至熟。翻炒时用铲子把鸡蛋压成碎小块。
4
然后将熟了鸡蛋倒入碗中待用。
5
锅中在放入油，油热后将姜葱蒜翻炒香，然后把番茄放入锅中。
6
用中火把番茄翻炒至微烂出汁。
7
然后将鸡蛋倒入锅中翻炒，加入鸡精、盐、十三香调好味，翻炒均匀即可。