相信很多人都自己包过猪肉白菜饺子。是不是觉得自己包的味道还不够鲜美呢？其实，这里面是有许多注意事项的。
食材
1
猪肉 500克
2
白菜 500克
3
小葱 2棵
4
姜 适量
5
酱油、盐 适量
6
香油 适量
7
饺子料 适量
方法/步骤
1
准备好猪肉。最好是五花肉，太瘦的不够香。
2
剁碎。边剁边加入适量水、盐，这样既好剁又不粘刀。
3
把姜、葱跟肉一块剁碎就行了。
4
盛入盆中，加入香油、酱油、饺子料，用筷子朝一个方向搅拌。不要乱搅，那样入味不好。
5
白菜洗净剁碎。不要用开水焯，直接剁生的，焯过的吃的时候会有丝，不爽口。
6
把剁好的白菜加入肉馅里，慢慢朝一个方向搅拌均匀。
7
好了，开始包吧。保准好味道。
8
如果你家案板足够大，也可以直接把白菜跟肉馅一块剁。当然是肉馅快好了再放白菜。
注意事项
1
猪肉馅可以调好放上一两天再用，那样更入味。
2
要往肉馅里放白菜，而不是往白菜里放肉馅。