鲫鱼不管是红烧还是煮汤都很好吃，而且营养价值高，我特喜欢吃鱼，有时我一个人都能吃完一整条鱼，今天我做的鱼调料放点少，这样可能有些人会觉得不好吃，不过这样更适合人体吸收。
食材
1
鲫鱼 一条
2
油 适量
3
盐鸡精 适量
4
生抽老抽 适量
5
香菜 2根
6
小米椒 两个
7
生姜 四五片
8
大蒜仔 3个
方法/步骤
2
把鱼背两面划两刀，用生抽淹置好；
3
生姜大蒜辣椒洗好切碎；
4
锅要洗干净烧干水后放油，油烧到八成热，放点生姜下去；
5
在锅里撒些盐下去，撒的时候尽量均匀撒到锅旁边；
6
把鱼放下去煎；煎的时候用锅铲移动鱼，最好就是把锅晃动一下使鱼头和鱼尾都煎到；
7
在翻一面煎另一面，煎好后把生姜捞出来，把其它的生姜、大蒜、辣椒、老抽、料酒放下去翻动一下鱼；
8
加水，水刚好没过鱼就可以，水煮开后把鸡精放下去；
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在继续把汤汁快收干把香菜放下去烫一下，马上装盘就OK了。
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