不用奶油也很美味的芒果千层蛋糕，低脂健康无负担
食材
1
低筋面粉 89克
2
黄油 57克
3
牛奶 87克
4
细砂糖 59克
5
芒果 46克
6
全蛋液 67克
7
自制酸奶酪 39克
8
白醋 67克
方法/步骤
1
材料准备，白醋可用柠檬汁代替，不用亦可
2
蛋液打散，再加入牛奶、白砂糖调匀；加入融化的黄油；加入白醋；
3
低粉过筛后加入液体中；打蛋器打到无明显面粉颗粒；面糊过筛；
4
静置15-30分钟，小锅加入一勺面糊，开小火慢慢转动锅子一圈，使液体均匀铺满锅底；
5
面皮表面鼓起后取出晾凉；重复，注意每摊完一张面皮用冷水给锅降温
6
摊完面皮后，拿个尺寸略小于面皮的碗，碗口压住面皮，小刀沿着碗口划掉多于面皮，芒果去皮切丁，留3个小块后其余打成芒果泥即可
注意事项
注意四周要与中间齐平成品效果更好