最爱吃那软软的芋头，不知道大家是不是跟我一样呢！
食材
1
芋头 4个
2
排骨 1斤
3
油 适量
4
豆瓣酱 4勺
5
生姜 一块
6
干辣椒 5个
7
酱油 适量
8
盐 少许
9
八角香料 少许
10
味精 适量
11
葱 少量
12
花椒 少许
13
酱油 适量
方法/步骤
1
排骨入沸水中焯一下，焯掉血水，捞起备用
2
芋头去皮切滚刀块
3
生姜切丝，干辣椒切段
4
锅热放油，待油七八分热时放入花椒，生姜和干辣椒炒香
5
再放入排骨翻炒一会，加入4勺豆瓣酱和酱油翻炒，然后加入八角香料和水，盖上锅盖，把排骨焖几分钟
6
焖几分钟之后加入芋头翻炒，如果水不够，可以多加一点水进去，盖上锅盖，焖
7
等到芋头焖软，汤也收的差不多时，放少许盐和味精，还有葱，出锅
注意事项
1
加入芋头焖的时候记得多翻一下，免得生锅，盐也不要放太多，因为之前放了豆瓣酱和酱油的
2
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