家常版醋溜土豆丝，加工简单，酸爽可口，老少皆宜，是一道适合三餐的通用菜。
食材
1
土豆 两个
2
蒜瓣 3-4粒
3
食用油 适量
4
醋 适量
方法/步骤
1
土豆削皮，切丝。土豆丝不宜切得过细。否则炒出来会呈现絮状，口感也不好。
2
切好的土豆丝，放入清水中浸泡3-5分钟。这样炒出来更爽口。
3
蒜瓣拍碎。再切两下。
4
锅内倒油、开中火。油热后，加入蒜末，炒出蒜香。
5
倒入切好的土豆丝，改大火翻炒几下。接着，倒入醋、加入盐，继续翻炒。
6
如果要吃脆点的，去生后就可出锅。如果要吃面点的，则多翻一会儿再出锅。
7
出锅前，可稍滴入一点香油。
注意事项
翻炒过程中，为避免糊锅可稍微加入一点水。
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